12月底俄罗斯冬小麦做物情况降至几十年来的最低，因为景象形象预告称1月份的气候比往常更温暖，添加了冬季做物越冬周期中缀而受损的风险，因而阐发师认为1月份做物情况可能会进一步恶化，出格是正在南部、中部和伏尔加地域。

　　美国农业部1月10日初次发布的的2025年冬小麦面积演讲显示，2025年收成的美国冬小麦种植面积估量为3410万英亩，比2024年添加2%，但比2023年下降7%。

　　价钱大多上涨，次要由于美国冬小麦产区可能呈现严冷气候，激发冻害担心，美国小麦出口发卖改善，俄罗斯冬小麦出产潜力同样令人担心，美元从高点回落。不外阿根廷和小麦收成上市，产量前景优良，小麦市场的上涨势头。

　　阐发机构APK-Inform周四暗示，乌克兰保守上正在年度上半季(7月到12月）将大部门可供出口的小麦出口海外，并正在1月至2月转向玉米出口。

　　正在美国，周末和下周初美国平原和部将呈现本年冬季迄今最寒冷的气候，这可能导致贫乏积雪的冬小麦做物面对冻害风险。美国农业部上周发布的做物演讲显示，截至2025年1月5日，美国头号冬小麦出产州堪萨斯州冬小麦优秀率为47%，低于11月底的55%。俄克拉荷马州的冬小麦优秀率为45%，比一个月前下降3个百分点。

　　美国农业部出口发卖周报显示美国小麦出口发卖改善。截至1月9日当周，美国2024/25年度小麦净发卖量为51。34万吨，显著高于上周，比四周均值超出跨越55%。2025/26年度净发卖量为8，500吨，一周前没有发卖。本年度迄今美麦发卖总量为1753万吨，同比增加8。9%。美国农业部预测全年出口同比增加20。2%。

　　从出口报价看，美国小麦仍然缺乏合作力，1月16日，法国小麦FOB报价为每吨236美元，比一周前下跌3美元；阿根廷小麦正在上河的FOB价为229美元/吨，取上周持平；美国软红冬小麦正在美湾的FOB报价为232美元，上涨1美元；美国硬红冬小麦FOB报价为251美元，上涨1美元。1月17日，深水港的俄罗斯小麦出口报价为每吨240美元，比一周前上涨3美元。

　　乌克兰农业部数据显示，截至1月17日，本年度乌克兰已出口1033万吨小麦，出口量曾经达到本年度出口配额1620万吨的63。8%。乌克兰正在2024年收成了2240万吨小麦。

　　美国国度海洋大气办理局（NOAA）的景象形象预告显示，本周末到下周初美国中部和东部地域即将呈现北极寒流带来的极冷气候，下周初将达到峰值，此中北部平原和部北部地域大范畴气温低于零下20华氏度（相当于零下29摄氏度）。下周初，低于0华氏度（零下18摄氏度）气温将至多向南延长到中部平原和俄亥俄河谷，结冰可能会延长到德克萨斯州南部腹地。

　　俄罗斯谷物联盟（RGU）的监测数据显示，2025年1月上旬俄罗斯小麦出口量为46。8万吨，同比降低进57%。

　　俄罗斯和美国的冬小麦做物情况变差，有帮于支撑小麦价钱，特别是正在全球小麦供需趋向趋紧的环境下。美国农业部供需演讲显示，2024/25年度全球小麦库存用量比估量为25。62%，高于上月预测的25。48%，，可是低于上年的26。23%，也是2013/14年度以来最低值，低于10年均值28。75%。

　　塔斯社征引俄罗斯农业部副部长马克西姆蒂托夫的话报道，因为收获下降，本年俄罗斯小麦出口量估计低于2024年。美国农业部正在1月份供需演讲将2024/25年度（7月至6月）俄罗斯小麦出口预测值调低100万吨至4600万吨。