正在四川省美姑县洒库乡一场“粉红风暴”正悄悄酝酿。分歧于保守黑木耳,这里种植的粉色贵妃木耳,颜值正在线、贵妃木耳正式名称为“粉耳1号”,不只外不雅吸惹人,其卵白质含量远超通俗品种,既可鲜食,也适合深加工。鲜耳市场价正在20元每斤摆布,属于高附加值产物。和保守黑木耳分歧,该乡试种的品种次要为贵妃木耳,是新培育的品种,这些木耳耳片肥厚、质地柔嫩,养分丰硕,市场价钱比通俗木耳超出跨越2—3倍,具有投资少、收效快、收益大等劣势。走进该乡乐美社区尼尼莫林家的种植大棚,吊袋式立体栽培让一排排菌包腾空吊挂,粉嫩嫩的贵妃木耳菌芽竞相透露。“每家试种了1000个菌包,我家的产量不错,估计产1000—1500斤摆布,”尼尼莫林算着收益账,更惦念取将来的蓝图。尼尼莫林引见说,种植贵妃木耳需要留意两点,一是水分,二是空气畅通。水不克不及洒多了也不克不及洒少了,若是洒多了菌棒就会腐臭变黄变黑,木耳就长不出来。若是水分不敷,木耳就会枯死,此外还要沉视空气的畅通,留意湿度。颜色粉红,耳片肥厚。粉色木耳,这一带有温柔而梦幻的色彩的描述,被科学家们“种”出来了。分歧于市场上常见的黄背木耳,通体粉色的“粉耳1号”,由四川省食用菌研究所李小林博士团队选育,这也是国内首个粉色木耳新品种。据悉,规模上市以来,市场价钱达到了通俗黄背木耳的2—3倍。5月初,农业农村部发布第905号通知布告,授予73个动物属种2797个品种“动物新品种权”。此中,被授予动物新品种权的毛木耳品种为“粉耳1号”。披着粉色外衣的粉木耳,正在外不雅取常见黑木耳上有较着区别,这是为何?李小林注释道:“黑木耳是因成长激素感化使黑色素细胞功能加强,导致黑色素增加而呈黑色,而粉色木耳则因品种和基因的分歧,呈现出粉色。”“比通俗黑木耳和毛木耳口感更好,本来我们种的通俗毛木耳,卵白质高26。2%,谷氨酸高29。3%,不饱和脂肪酸高102。4%,多糖含量高2到3倍。”对于大师最关怀的口感问题,李小林引见道:“粉耳1号耳片肥厚、质地柔嫩,口感鲜喷鼻洪亮,适合涮暖锅,且出菇期可持续到11月份,而通俗毛木耳7月上旬就竣事出产。”优良品种出菇期时间的增加,品量变好也为种植户带来效益。5月以来,邹城市石墙镇韩庄村种植的粉色木耳新品种“贵妃耳”(学名“粉耳1号”)首批产物已连续进入、上海等一线城市高端餐饮市场。正在占地41个高尺度大棚的木耳种植里面,成串的菌袋上怒放着粉嫩的木耳。据手艺员高敏引见,粉耳1号是毛木耳改良品种,其新颖子实体通体呈粉红色,干制后转为棕红色,卵白质含量较通俗品种提拔26%,多糖含量超出跨越2至3倍,并富含抗氧化成分。这种兼具抚玩性取养分价值的特色农产物,市场售价达每斤20元,是保守木耳的2至3倍。李小林团队正在粉色木耳多糖研究方面取得主要进展,提取出的酸性多糖YL-D2N2具有抗氧化活性,可必然程度上延缓细胞衰老。相关研究正在国际期刊《国际生物大》上颁发。“酸性多糖YL-D2N2由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸构成,能够通过断根体内过多的超氧阴离子基,削减基对细胞的毁伤,从而正在必然程度上延缓细胞衰老。”李小林给记者引见了此中机制。“我们将继续优化粉色木耳的种植手艺,提高产量和质量,降低种植成本。”李小林说。粉耳酒、粉耳化妆品、粉耳保健品……李小林坦言,对粉木耳的研究一曲正在继续,将来他也正在摸索“混搭”新产物。